Det å tilberede mat på en grill er kanskje ikke en kunst, men det er et håndverk. Og du kjenner til ordtaket: øvelse gjør mester. Så start grillen og sett i gang med matlagingen, du vet kanskje ikke alt fra starten, men med litt innsats vil du snart bli en erfaren grillkokk som produserer all slags utmerket grillmat til venner og familie. Før du starter grillen, må du bestemme hvilken type grill du vil ha. Kanskje en kullgrill eller den mer moderne typen med gass er noe for deg? Du kan også ha en grill til trepellets eller en elektrisk grill, eller kanskje du går tilbake til det grunnleggende, og lager mat på rist med en bålpanne. Alle de forskjellige grillene har noe spesielt, men du kan produsere fabelaktig mat på alle – hvis du vet hvordan. Med andre ord, det er opp til deg å velge.
Grillmat, som så mange andre håndverk, er et spørsmål om tilberedning
Når du lager grillmat, må du sørge for at du har alt du trenger for å lage deilig mat. Hvis du har en kullgrill, sørg for at du har nok kull av høy kvalitet. Hvis du foretrekker en gassgrill, sørg for at du har nok gass, og så videre. Hvis du liker røkt mat, må du finne den beste smaken for tresorten du bruker, for å tilføre maten den rette smaken. Det kan være eple, hickory, eller or, for å nevne noen. Du kan begynne å planlegge maten når alt dette er klart. Som vanlig matlaging, finn mat av god kvalitet, så får du det beste resultatet. Ofte må du marinere kjøttet og de andre ingrediensene for å gjøre maten velsmakende og saftig. En annen måte å få maten til å smake godt på er rub, en pasta med krydder og andre ingredienser som du gnir inn i kjøttet eller annen mat du vil grille. Du kan også pensle en marinade eller en smakstilsatt olje på ingrediensene på grillen under tilbereding.
Før en grilldagbok og forbedre deg litt hver gang
Når du forbereder deg til vakre matopplevelser fra grillen, kan du finne inspirasjon på nettet eller i ulike bøker hvis du ønsker ny inspirasjon. Det er et overveldende antall oppskrifter og råd om alle typer griller på nettet. Hva slags grill bør du velge, hvordan kommer du i gang, hvordan du tilbereder grillmat generelt, hvordan du tilbereder bestemte typer, og hva du blander inn for å få mest mulig ut av de ulike ingrediensene? Igjen, Internett er utmerket, men det vil aldri erstatte erfaringen din. Som du vet, er smak og duft ennå ikke tilgjengelig på nettet, så du må komme i gang med matlagingen – bokstavelig talt. Og når du gjør det, lærer du fort hvordan du kan bli bedre, hva som fungerer og hva som ikke gjør det. Hvis du fører en grilldagbok, vil du vite hva du skal gjøre litt bedre hver gang, og du kan lagre de beste oppskriftene til neste gang. Om du skriver dagbok eller går på nettet – det er ikke så viktig. Men å samle erfaring og forbedre matlagingen, vil være til nytte for deg og alle du vil lage mat til i fremtiden. Hvis du har spørsmål om noen av de grillene vi forhandler, kan du ta kontakt med xpertene våre via telefon, e-post eller chat.
